職位標(biāo)題：火鍋廚師長招聘
職位類別：廚師長
招聘人數(shù)：1
工作內(nèi)容：全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施
每月薪資：7******+全勤
職位福利：（五險/包吃包住/年底獎金/工齡獎）
學(xué)歷要求: 不限
工作年限：3年以上
工作地址：深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道
崗位職責(zé)：
（1）做好出品監(jiān)督，保持出品穩(wěn)定。負(fù)責(zé)責(zé)廚房人員和班組之間的協(xié)調(diào)工作及物資管理協(xié)調(diào)工作了解員工情況，根據(jù)員工的特長安排工作，隨時根據(jù)工作的簡繁，任務(wù)輕重對廚房員工合理搭配。
(2)制定每一時期廚房工作計劃，成本預(yù)算表等，并以此為依據(jù)制定日行實(shí)施細(xì)則，有效控制成本保證毛利。
(3)根據(jù)餐廳風(fēng)格，李節(jié)變換、定期研發(fā)相適應(yīng)的菜負(fù)責(zé)責(zé)控制廚房原輔料的需求量，準(zhǔn)確掌握原輔料的庫存量，嚴(yán)格控制采購，合理安排原料使用，監(jiān)督各道生產(chǎn)工序，避免浪費(fèi)，及時進(jìn)行貨物清理，嚴(yán)格控制成本。
(4)建立廚房衛(wèi)生管理制度，保持后廚干凈整潔。負(fù)責(zé)廚房出堂菜品，湯料質(zhì)量，抓好環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，督促所有員工嚴(yán)做好廚房安全生產(chǎn)，嚴(yán)防火災(zāi)和食品中毒事故。格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和廚房各項(xiàng)衛(wèi)生制度，檢查食品餐用具和廚師個人衛(wèi)生，杜絕發(fā)生食品中毒事件。
(5)加強(qiáng)與前廳的配合，開好堂廚會議，保持有效溝主動與大堂經(jīng)理溝通及時了解客人口味及用餐方式的變化和提供廚房每日菜品信息(估
清，急推)。修訂菜單，開發(fā)菜品使之更符合市場要求，滿足顧客要。
(6)根據(jù)餐廳大小，合理配備廚師級設(shè)備設(shè)施。負(fù)責(zé)督導(dǎo)廚房安全安全防范工作，檢查監(jiān)督廚房各種設(shè)備的安全使用，消除隱患確保正
常使用。
(7)、加強(qiáng)與采購倉庫的聯(lián)系，嚴(yán)格控制成本。每天親自參與驗(yàn)收原材料杜絕不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價格標(biāo)準(zhǔn)的原材料進(jìn)入廚房。
(8)建立獎罰制度，嚴(yán)抓考勤，提高員工積極性。負(fù)責(zé)對廚房員工培訓(xùn)，考核，考勤工作，加強(qiáng)崗上培訓(xùn)和技術(shù)交流，力求菜品的標(biāo)準(zhǔn)化
和規(guī)范化。
【職責(zé)要求】
1.1年以上年的火鍋廚師經(jīng)驗(yàn) 擅長火鍋料理 火鍋配菜等。
2.獨(dú)立完成菜品制作，對菜品質(zhì)量負(fù)責(zé)
3.持健康證上崗
報名方式：請直接投遞簡歷報名或來電咨詢報名。
職位聯(lián)系人：賢杰
聯(lián)系電話：qtoqwqeetuq
職位類別：廚師長
招聘人數(shù)：1
工作內(nèi)容：全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施
每月薪資：7******+全勤
職位福利：（五險/包吃包住/年底獎金/工齡獎）
學(xué)歷要求: 不限
工作年限：3年以上
工作地址：深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道
崗位職責(zé)：
（1）做好出品監(jiān)督，保持出品穩(wěn)定。負(fù)責(zé)責(zé)廚房人員和班組之間的協(xié)調(diào)工作及物資管理協(xié)調(diào)工作了解員工情況，根據(jù)員工的特長安排工作，隨時根據(jù)工作的簡繁，任務(wù)輕重對廚房員工合理搭配。
(2)制定每一時期廚房工作計劃，成本預(yù)算表等，并以此為依據(jù)制定日行實(shí)施細(xì)則，有效控制成本保證毛利。
(3)根據(jù)餐廳風(fēng)格，李節(jié)變換、定期研發(fā)相適應(yīng)的菜負(fù)責(zé)責(zé)控制廚房原輔料的需求量，準(zhǔn)確掌握原輔料的庫存量，嚴(yán)格控制采購，合理安排原料使用，監(jiān)督各道生產(chǎn)工序，避免浪費(fèi)，及時進(jìn)行貨物清理，嚴(yán)格控制成本。
(4)建立廚房衛(wèi)生管理制度，保持后廚干凈整潔。負(fù)責(zé)廚房出堂菜品，湯料質(zhì)量，抓好環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，督促所有員工嚴(yán)做好廚房安全生產(chǎn)，嚴(yán)防火災(zāi)和食品中毒事故。格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和廚房各項(xiàng)衛(wèi)生制度，檢查食品餐用具和廚師個人衛(wèi)生，杜絕發(fā)生食品中毒事件。
(5)加強(qiáng)與前廳的配合，開好堂廚會議，保持有效溝主動與大堂經(jīng)理溝通及時了解客人口味及用餐方式的變化和提供廚房每日菜品信息(估
清，急推)。修訂菜單，開發(fā)菜品使之更符合市場要求，滿足顧客要。
(6)根據(jù)餐廳大小，合理配備廚師級設(shè)備設(shè)施。負(fù)責(zé)督導(dǎo)廚房安全安全防范工作，檢查監(jiān)督廚房各種設(shè)備的安全使用，消除隱患確保正
常使用。
(7)、加強(qiáng)與采購倉庫的聯(lián)系，嚴(yán)格控制成本。每天親自參與驗(yàn)收原材料杜絕不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價格標(biāo)準(zhǔn)的原材料進(jìn)入廚房。
(8)建立獎罰制度，嚴(yán)抓考勤，提高員工積極性。負(fù)責(zé)對廚房員工培訓(xùn)，考核，考勤工作，加強(qiáng)崗上培訓(xùn)和技術(shù)交流，力求菜品的標(biāo)準(zhǔn)化
和規(guī)范化。
【職責(zé)要求】
1.1年以上年的火鍋廚師經(jīng)驗(yàn) 擅長火鍋料理 火鍋配菜等。
2.獨(dú)立完成菜品制作，對菜品質(zhì)量負(fù)責(zé)
3.持健康證上崗
報名方式：請直接投遞簡歷報名或來電咨詢報名。
職位聯(lián)系人：賢杰
聯(lián)系電話：qtoqwqeetuq
職位類別： 其他
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